美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴——脚东(jiǎodōng)豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪镇(zhèn)脚东村 及临近的勤丰村(qínfēngcūn)、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作技艺被列入(lièrù) 宜昌市第七批市级非物质文化遗产(wénhuàyíchǎn)代表性项目名录 作为一道传统的非遗(yí)特色美食 脚东豆皮在制作中选用(xuǎnyòng)优质原料 经由一道道严谨(yánjǐn)程序加工制作而成 脚东豆皮(pí)色泽嫩黄，薄如绢帕 用手使劲(shǐjìn)拿捏，搓揉不破不损 展开(zhǎnkāi)平整如初，毫无皱褶 自然清香，细腻劲(jìn)道，味道鲜美 脚东豆腐皮的历史(lìshǐ)源远流长 可考的传承脉络(màiluò)已近200年 历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传 制作技艺(jìyì)在时光淬炼中愈发精湛 承载的(de)不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片(zhèpiàn)乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩(fāngzǐxuān) 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及(jí)天下大事，不仅为用户推送权威的政策(zhèngcè)解读、新鲜的热点资讯、实用的便民(biànmín)信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。