美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有(yǒu)一道久负盛名的菜肴——脚东豆腐皮 主要分布(fēnbù)于当阳市淯溪镇脚东村 及临近的勤丰村(qínfēngcūn)、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作技艺被列入(lièrù) 宜昌市第七批(dìqīpī)市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的非遗特色美食(tèsèměishí) 脚东豆皮在制作中选用优质(yōuzhì)原料 经由一道道严谨(yánjǐn)程序加工制作而成 脚东豆皮(pí)色泽嫩黄，薄如绢帕 用手(yòngshǒu)使劲拿捏，搓揉不破不损 展开平整如初，毫无皱褶(zhòuzhě) 自然清香(qīngxiāng)，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的(de)历史源远流长 可考的传承脉络已近200年(nián) 历经五代(wǔdài)匠人薪火相传 制作技艺在时光淬炼中(zhōng)愈发精湛 承载的不仅是百年未曾绝断的技艺(jìyì)赓续 对这片乡土的眷恋与(yǔ)牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪(bàoānqí) 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为(wèi)用户推送权威的政策解读(jiědú)、新鲜的热点资讯、实用(shíyòng)的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。